Karboksümetüültselluloos on tselluloosi karboksümetüülrühma asendusprodukt. Vastavalt oma molekulmassile või asendusastmele võib see olla täielikult lahustuv või lahustumatu polümeer. Viimast saab kasutada nõrga happe tüüpi katioonivahetina neutraalsete või aluseliste valkude eraldamiseks. Karboksümetüültselluloos võib moodustada kõrge viskoossusega kolloidi, lahust, viskoossust, paksenemist, voolavust, emulgeerivat dispersiooni, vormimist, veepeetust, kaitsekolloidi, kilet moodustavat, happekindlust, soolakindlust, suspensiooni ja muid omadusi ning on füsioloogias kahjutu, seega on see kasutatakse laialdaselt toidu-, meditsiini-, igapäevaste keemia-, õli-, paberi-, tekstiili-, ehitus- ja muudes valdkondades.
Esimene kuulub viimasele.
